＜影山さんの菜種油の詳細＞
原料
影山さんご自身の菜種の栽培の試みもしていますが、他県産のものもあり国産100％です。
ポストハーベスト農薬(菜種は１５〜２０％がポストハーベストされています)、
遺伝子組み換え、チェルノブイリ放射能汚染の心配はありません。
製造方法−炒り：
今なお薪を燃料としている鉄釜で炒ります。この炒り加減が結構難しいのです。
薪を使っているため、重油バーナーのように余分の加熱をすることがありません。
圧搾絞り
炒った菜種をねじ式の圧搾機で菜種油に搾ります。
湯洗い
搾った油にはガムなどの共雑物がありますので、これを水で２回、お湯で１回洗って脱ガムします。
このときお湯に使う水は活性炭処理しています。そのあと水分をとばし、ろ紙でろ過をします。
充填
これだけの簡単な製造工程で、一切の添加物はありません。あとは瓶詰めだけです。
ビンは地元でリサイクルしているものを使っています。