三栄商会　　種子島甘しょ分蜜糖
　1Ｋｇ　￥300　(税込み)

特徴■ ☆低精製のため成分、風味がより多く残っています。 ☆赤ワインで一躍話題になった「ポリフェノール」(抗酸化力、制ガン作用等)の含有量は１００g中３０mgもあります。（上白糖やグラニュー糖はゼロ） ☆三温、上白に比べても、こくがあるため、少量でも甘味が出せ、砂糖消費量を抑えることが出来ます。 ☆三温、上白に比べ、蔗糖分以外の成分が多く、水分量も少ないためこれを使って作った料理や製品のテリ、つやが良くなります。 ☆欠点としては、茶褐色の色合いを嫌う料理には若干不向きです。

原料
　国産のさとうきび１００％が原料です。輸入の粗糖の混入などはありません。
　日本の砂糖総消費量(２４０万トン)のうち、国産さとうきびを原料とするものは１３万ト　ンであり、また、その多くは黒糖であり、国産キビ砂糖として位置付けられるのは、　わずか２万トン(全体の０.８％)だけの非常に貴重な砂糖です。
　政府による農民の保護政策下にある品物で、需要に供給が追いつかず、あまり有　名になると困るとメーカーが言う状況です。

　製造
　原料糖として再精製用に用いるためではなく、消費者が直接消費することを目的と　して作られ、砂糖としての消費価値を高めるため、必要最小の精製(低精製)に留め　ています。そのため、自然の持つ成分、風味がより多く残存しています。

　この砂糖はしっとりとしているため、通常の小分け用の機械に乗りにくいため、オル　ターで業務用袋より小分けしています。この小分け作業は「障害児者」とともに生き　る場「ひたむきの会」の家、フレッシュながの、「障害者」の開放を目指す目座視、共　同事業所ともに活きるかすみ荘、バオバブの家などの南大阪の福祉作業所の人々　によって楽しい作業として担われています。そのため、包装の不完全なときもありま　したが、温かい目で是非お付き合いいただければと思います。